También llamadas lentejas turcas tienen un tamaño similar o un tanto más pequeñas a la lenteja pardina, su fuerte color anaranjado la diferencia a simple vista y su sabor es un poco más delicado.

Están desprovistas de la piel u hollejo que las protege, lo que las convierte en un alimento ideal para todas aquellas personas que tienen problemas digestivos con las legumbres.

Ideales para prepararlas en cremas, purés o sopas y suelen emplearse en hamburguesas vegetarianas, croquetas, patés o purés muy espesos.

Gran aporte de hierro, zinc, selenio, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas B1 o tiamina, etc. Además de ser una fuente de fósforo, manganeso y ácido fólico.

Legumbres Guillermo empresa familiar con mas de 40 años de experiencia, izada en el mundo de las legumbres, los arroces y los súper alimentos, tanto convencionales como ecológicos “BIO”